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【Coffee Collection2018 Spring】Minimal チョコレート5種の食べ比べ & GLITCH コーヒーペアリング

Description

『COFFEE COLLECTION AROUND KANDA NISHIKICHO 2018 SPRING』錦町トラッドスクエアで開催されるCafeSnapスペシャルワークショップの予約専用ページです。


日本を代表するBean to Bar チョコレートブランドとして躍進を続けるMinimal農園まで足を運び、仕入れたカカオの個性を引き出す焙煎をほどこして作られるチョコレートは、世界的なチョコレートの大会「インターナショナルチョコレートアワード」の出品部門で日本初の金賞を受賞。これまでにない新しいチョコレート体験を提案し続けています。

今回のワークショップではMinimalの田淵康佑 氏をお招きし、前半はBean to Barや、Minimalのチョコレート作りについてご紹介。そのあと、Minimalのラインアップの中から5種の食べ比べ行います。


後半はスペシャルゲストとしてGLITCH COFFEE &ROASTERSの鈴木清和バリスタにも参加いただき、GLITCHのコーヒー2種とチョコレートのペアリング(食べ合わせ)を行います。Minimal田淵 が提案する“チョコレートが引き立つペアリング”と、GLITCH鈴木 が提案する“コーヒーが引き立つペアリング”、その違いとは……?




【詳細】

・Bean to Bar とは? Minimalのチョコレート作りについての紹介

Minimalのチョコレート5種の食べ比べ

GLITCH COFFEE &ROASTER鈴木氏を迎え、コーヒー2種とのペアリング

Minimal田淵 によるチョコレート目線でのベストペアリング提案

GLITCH鈴木 によるコーヒー目線でのペストペアリング提案


【こんな人におすすめです】

・チョコレートが好き、またはBean to Barに興味がある人

・コーヒー好き、またはシングルオリジンコーヒーに興味がある人





登壇者プロフィール】

Bean to Bar Chocolate Minimal 田淵康佑

Minimalを展開する株式会社βace取締役。ITベンチャーやベトナムでの開発会社創業、沖縄のIT産業振興事業などに取り組んだ後、創業者の山下貴嗣氏とともにMinimalを創業。 https://mini-mal.tokyo/



・スペシャルゲスト GLITCH COFFEEROASTERS 鈴木清和

GLITCH COFFEEROASTERS代表。 “産地ごとの味わい”を卓越した焙煎技術によって引き出す鈴木氏のコーヒーは、国内はもちろん、海外にもファンが多数。http://glitchcoffee.com/


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イベント概要

◆イベント名

Bean to Bar Chocolate Minimal with GLITCH COFFEE &ROASTERS

チョコレート5種の食べ比べ & コーヒーペアリング


◆日時

2018428日(土)12:30〜14:00 受付開始12:20


◆金額・定員

1,500円 20名  ※先着順


◆場所

錦町トラッドスクエア1F (メイン会場のテラススクエアから徒歩2分)

東京都千代田区神田錦町3-20


◆運営

CafeSnap https://cafesnap.me/


【このイベントのお問い合わせ先】

CafeSnap info@cafesnap.me

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【 お申し込みの注意点 ※必ずお読みください

・当日は必ず時間厳守でお願い致します。
イベント1週間前より申込後キャンセルはできませんのでご了承ください。
・イベントの記録として写真撮影を行います。写真を避けたい方は受付で一言お伝え下さい。

Sat Apr 28, 2018
12:30 PM - 2:00 PM JST
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Venue
錦町トラッドスクエア
Tickets
申込チケット SOLD OUT ¥1,500
Venue Address
東京都千代田区神田錦町3-20 Japan
Organizer
COFFEE COLLECTION 実行委員会
1,734 Followers